快讯|国内首例国产冷链运输出现问题,冷链食品全链条防控加强

〖壹〗 、国内首例国产冷链运输环节出现阳性事件，系滁州国产鸡腿外包装核酸检测阳性 ，相关部门推测可能为冷链运输环节交叉感染所致
，近来多地已加强冷链食品全链条防控措施。

〖贰〗
、风险：运输温度失控可能导致榴莲变质或检疫不合格 。建议：选取提供门到门冷链运输的物流商，确保全程温度可控
。企业进口优势借鉴经验驱动的高效操作熟练处理单证归类 ，避免因操作失误导致流程复杂化。成本优化与合规平衡通过专业分析
，制定最低成本且符合海关要求的申报策略 。

冷链危机!为什么疫情会从生鲜开始爆发?

疫情从生鲜开始爆发与冷链系统密切相关，冷链系统强大的保鲜能力为病毒提供了跨越国界、长时间存活的条件 ，低温湿润环境使病毒生存能力显著提升，导致生鲜成为病毒传播的重要载体
。具体原因如下：冷链系统为病毒提供跨地域传播条件完善的冷链系统通过低温环境（通常为0-4℃或更低）和湿润条件
，极大延长了病毒的存活时间。

疫情直接刺激生鲜运输需求，冷链运输进入爆发期需求激增：2020年初疫情导致城市居民居家隔离 ，生鲜食品（如蔬菜 、肉类）的配送需求急剧上升 。农村地区因生活成本低受影响较小
，但城市对生鲜运输的依赖度显著提高，社会需求量从“一月10吨 ”暴增至“一月200吨
” ，直接推动冷链运输市场扩容。

新冠病毒能在低温下长时间存活此次发现的全是冷冻生鲜的外包装
，而新冠病毒恰好能长时间在低温下生存，冷冻食品的低温 ，以及在冷链的低温
、潮湿、密封的环境下运输及保存
，给了病毒长期存活的环境
。因此，经过从南美经过长途运输后 ，仍然可以在外包装个检测出新冠病毒。

如果是因为三文鱼感染的疾病
，那大概率不是因为吃 。可能是在处理时接触了病毒，用手触碰自己的面部导致感染的
。

进口冷链食品消毒指南已被废止!疫情防控变化请查收

进口冷链食品相关疫情管控措施已全面取消 ，包括消毒 、抽验、核酸检测等，相关防控指南也被废止。具体变化如下：入境货物不再采取检疫传染病管理措施12月26日
，国家卫生健康委发布《关于对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”的总体方案》，明确依据国境卫生检疫法 ，不再对入境人员和货物采取检疫传染病管理措施 。

第一个方面
，国务院联防联控机制下发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒指南》，国务院联防联控机制又下发了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》 ，这些文件的发布和实施对于降低通过冷链进口的食品来输入新冠病毒的风险发挥了非常重要的作用
。

尽量避免自行网购
、代购、海淘进口冷链食品和水果。接收快递或邮寄包裹时
，需对物品表面消毒，处理后立即清洗双手 。图：西湖区市场监管局开展进口水果专项检查 进口水果经营户物防要点主动报备与查验 新购入进口水果前 ，需提前两天向属地镇街报备
，并从规范使用“浙食链 ”的上游进货
。

生熟分开：在处理冷冻或生鲜的生畜禽肉 、水产品等之后，要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。同时 ，家庭处理冷冻食品时用到的容器
、刀具、案板都应该做到生熟分开
，以防止交叉污染 。冷链食品在冰箱中的储存 低温储存：冷链食品必须放置在冰箱冷藏或冷冻环境中，以确保食品的新鲜度和安全性
。